2026년 1월 식중독 주의정보 알림

 

 

 

[2026년 1월 식중독 주의정보 알림]

 

 

2026년 1월 식중독 주의정보 알림

 

 

 

노로바이러스

 

 

01. 노로바이러스 특징

 

○ 발생특징 : 노로바이러스 감염증은 노로바이러스에 의한 바이러스성 위장염으로

 

나이와 관계없이 감염될 수 있으며, 전 세계에 걸쳐 산발적으로 감염 발생

 

○ 주요특징 : 소량의 바이러스만 있어도 쉽게 감염될 수 있을 정도로 전염성이 높음

 

○ 잠복기 : 평균 24~48시간

 

02. 오염경로 : 오염된 용수 세척, 생산자의 비위생적 상태,

 

다른 식품으로 인한 교차오염, 분변이 제거되지 않은 육고기 등

 

- 오염된 물·음식 등 섭취, 감염자와 접촉, 감염자 분변, 구토물 등, 감염된 조리종사자

 

03. 예방법 : 세척, 열탕소독, 가열섭취, 위생적 보관

 

- 손은 흐르는 물에 비누로 30초 이상 자주 씻기, 물은 끓여 마시기, 식재료는 깨끗한 물로 세척하기

 

- 음식은 충분히 익혀먹기(어패류는 중심온도 85℃ 1분 이상 익히기)

 

- 노로바이러스 감염자와 접촉을 금하고, 음식 섭취 시 개인 식기 사용하기

 

- 지하수 사용 시, 염소소독장치 정상 작동 여부 확인하기

 

 

 

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