2025년 11월 식중독 주의정보 알림

 

 

 

[2025년 11월 식중독 주의정보 알림]

 

 

2025년 11월 식중독 주의정보 알림

 

 

 

 

2025년 11월 식중독 주의정보 알림

 

 

※ 사례로 보는 식중독 예방 요령 '쿠도아'

 

○ 발생개요

 

- 여행으로 **식당에서 저녁 식사 후 구토, 설사 증상자 발생

 

- 유행의 원인 파악 및 차단을 위해 역학조사 실시

 

- 환자 / 섭취자 수(발병률) : 4명 / 4명(100%)

 

○ 발생원인

 

- 생선회 섭취 후 4시간 후 바로 구토, 설사 증상 발생

 

- 환자 1명, 광어 1건으로 쿠도아충 검출 → 쿠도아충에 감염된 생선을 생식하여 발생한 것으로 추정

 

○ 개선방안

 

- 생산단계(양식)에서 기생충 감염이 안되도록 주위 환경 위생 철저

 

- 생선의 생식은 되도록 주의 → 어류를 일단 냉동하거나 가열조리 후 섭취

 

 

 

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